A l’occasion des fêtes de fin d’année, l’Olivado vous présente sa carte à emporter !
Vous pouvez composer vous-même votre menu de fêtes dans la carte qui suit, ou commander la formule comprenant amuse-bouche, entrée, plat principal et dessert pour 28€.
Réservation au 04 66 59 53 07 ou au 06 75 61 45 54 !
Notre carte spéciale Menu de Fête :
Amuse-bouche à 4€ :
- L’assortiment d’amuse-bouche sur plateau 5 variétés
Entrées à 8€ :
- Marbré de foie gras de canard du Gers et sa gelée vin rouge
- Merrine de homard et gelée de soupe de poissons, cocktail de légumes nouveaux à la barigoule
- Escalope de foie gras aux citrons confits et fèves des marais
- Feuilleté de ris de veau et cèpes crème de ciboulette
- ½ Langouste froide en Bellevue (supplément 4€ par personne)
Plats principal à 14€ :
- Filet de St Pierre poêlé, gastrique de porto et foin de poireaux
- Filet de bœuf poêlé, façon Rossini
- Le Carré d’agneau à la française en croute de feuilletage, jus d’agneau à la sauge
- Osso bucco de lotte, crème de lardons et chicons
- Suprême de Pintade farcie au foie gras et sauce truffes
- Civet de cerf et biche, façon grand-mère (oignons grelots, lardons et champignons Paris)
Desserts à 5€:
- La bûche de l’Olivado, ou un assortiment de mignardises (5 par personne)
